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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
05/10/2005 |
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Data da última atualização: |
01/07/2016 |
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Autoria: |
TONETTO, C. J.; PIRES, C. C.; MÜLLER, L.; ROCHA, M. G. da; SILVA, J. H. S. da; FRESCURA, R. B. M.; KIPPERT, C. J. |
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Título: |
Rendimentos de cortes da carcaça, características da carne e componentes do peso vivo em cordeiros terminados em três sistemas de alimentação. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, MG, v. 33, n. 1, p. 234-241, jan./fev. 2004. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O trabalho foi realizado objetivando avaliar a composição física da carcaça, as características da carne e a produção dos componentes não carcaça do peso vivo de cordeiros terminados em diferentes sistemas de alimentação. Foram utilizados 16 cordeiros (Texel x Ile de France), distribuídos aleatoriamente com suas respectivas mães, 24 horas após o nascimento, em três tratamentos: PNS - Pastagem natural suplementada, PC - Pastagem cultivada de azevém (Lolium multiflorum Lam.) e CON - Confinamento. Em relação à carcaça fria, não houve diferença para o percentual do pescoço entre PNS, PC e CON com valores de 9,26; 9,20; e 9,30%, respectivamente. Para o percentual de perna, os animais da PNS (33,68%) e CON (33,41 %) apresentaram valores semelhantes e superiores aos animais da PC (31,35%). A maciez medida na porção do lombo entre a 9a e 11 a costelas, por intermédio do aparelho Warner Blatzler-Shear, foi de 8,6 para os animais confinados, sendo este valor superior ao dos animais da PNS e PC com 5,7 e 5,3, respectivamente, os quais foram semelhantes. Não houve efeito dos tratamentos para maciez através do painel, palatabilidade e suculência. O percentual de pele dos animais da PC (11,91) foi mais elevado que o dos animais da PNS e CON, com valores de 10,20 e 9,33% respectivamente. Para o percentual do conteúdo gástrico, os valores dos animais do CON (13,62%) foram superiores aos dos animais da PNS (7,90%), e estes superiores aos dos animais da PC, com 4,75%. O painel como método para determinação da palatabilidade, suculência e maciez não demonstrou diferenças na carne de cordeiros alimentados em pastagem natural suplementada, pastagem cultivada de azevém e confinamento.
[Carcass Yield, Meat Physical Characteristics and Live Weight Components in Lambs Finished in Three Feeding Systems].
Abstract: This study was carried outto evaluate the carcass physical composition, meat characteristics and the component conditions, non carcass live weight of lambs finished in different feeding systems. Sixteen lambs (Texel x Ile de France) were used and ramdomly allotted with their mothers, 24 hours after their birth, to three treatments: NSP ? Natural supplemented pasture, RP ? Ryegrass pasture (Lolium multiflorum lam.) and CON ? Confinement. In relation to the cold carcass, there was no difference to the neck percentage among NSP, RP and CON, with values of 9.26, 9.20 and 9.30% respectively. The animals of NSP (33.68%) and CON (33.41%) showed similar and higher values than the RP (31.35%). The softness measured in the loin portion from the 9th to 11th ribs, by means of Warner Blatzler?Shear equipment, was of 8.6 for the confined animals, and this value was higher than those of NSP and RP animals (5.7 and 5.3, respectively). There were no treatment effectsfor the softness through the panel, tastiness and succulence. The skin percentage of RP animals (11.91) was higher than the percentage of NSP and CON animals (10.20 and 9.33%, respectively). Values of gastric content percentage were higher for CON animal s (13.62%)in relation to NSP animals (7.90%), and those ones higher than the RP animals (4.75%). The panel, as a method to determine tastiness, succulence and softness did not show difference in the lambs meat fed in natural supplemented pasture, ryegrass pasture and confinement. MenosO trabalho foi realizado objetivando avaliar a composição física da carcaça, as características da carne e a produção dos componentes não carcaça do peso vivo de cordeiros terminados em diferentes sistemas de alimentação. Foram utilizados 16 cordeiros (Texel x Ile de France), distribuídos aleatoriamente com suas respectivas mães, 24 horas após o nascimento, em três tratamentos: PNS - Pastagem natural suplementada, PC - Pastagem cultivada de azevém (Lolium multiflorum Lam.) e CON - Confinamento. Em relação à carcaça fria, não houve diferença para o percentual do pescoço entre PNS, PC e CON com valores de 9,26; 9,20; e 9,30%, respectivamente. Para o percentual de perna, os animais da PNS (33,68%) e CON (33,41 %) apresentaram valores semelhantes e superiores aos animais da PC (31,35%). A maciez medida na porção do lombo entre a 9a e 11 a costelas, por intermédio do aparelho Warner Blatzler-Shear, foi de 8,6 para os animais confinados, sendo este valor superior ao dos animais da PNS e PC com 5,7 e 5,3, respectivamente, os quais foram semelhantes. Não houve efeito dos tratamentos para maciez através do painel, palatabilidade e suculência. O percentual de pele dos animais da PC (11,91) foi mais elevado que o dos animais da PNS e CON, com valores de 10,20 e 9,33% respectivamente. Para o percentual do conteúdo gástrico, os valores dos animais do CON (13,62%) foram superiores aos dos animais da PNS (7,90%), e estes superiores aos dos animais da PC, com 4,75%. O painel como método pa... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Característica; Maciez; Peso vivo. |
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Thesagro: |
Carne; Confinamento; Cordeiro; Corte; Ovino; Pastagem Cultivada; Rendimento; Sistema de Alimentação. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aO trabalho foi realizado objetivando avaliar a composição física da carcaça, as características da carne e a produção dos componentes não carcaça do peso vivo de cordeiros terminados em diferentes sistemas de alimentação. Foram utilizados 16 cordeiros (Texel x Ile de France), distribuídos aleatoriamente com suas respectivas mães, 24 horas após o nascimento, em três tratamentos: PNS - Pastagem natural suplementada, PC - Pastagem cultivada de azevém (Lolium multiflorum Lam.) e CON - Confinamento. Em relação à carcaça fria, não houve diferença para o percentual do pescoço entre PNS, PC e CON com valores de 9,26; 9,20; e 9,30%, respectivamente. Para o percentual de perna, os animais da PNS (33,68%) e CON (33,41 %) apresentaram valores semelhantes e superiores aos animais da PC (31,35%). A maciez medida na porção do lombo entre a 9a e 11 a costelas, por intermédio do aparelho Warner Blatzler-Shear, foi de 8,6 para os animais confinados, sendo este valor superior ao dos animais da PNS e PC com 5,7 e 5,3, respectivamente, os quais foram semelhantes. Não houve efeito dos tratamentos para maciez através do painel, palatabilidade e suculência. O percentual de pele dos animais da PC (11,91) foi mais elevado que o dos animais da PNS e CON, com valores de 10,20 e 9,33% respectivamente. Para o percentual do conteúdo gástrico, os valores dos animais do CON (13,62%) foram superiores aos dos animais da PNS (7,90%), e estes superiores aos dos animais da PC, com 4,75%. O painel como método para determinação da palatabilidade, suculência e maciez não demonstrou diferenças na carne de cordeiros alimentados em pastagem natural suplementada, pastagem cultivada de azevém e confinamento. [Carcass Yield, Meat Physical Characteristics and Live Weight Components in Lambs Finished in Three Feeding Systems]. Abstract: This study was carried outto evaluate the carcass physical composition, meat characteristics and the component conditions, non carcass live weight of lambs finished in different feeding systems. Sixteen lambs (Texel x Ile de France) were used and ramdomly allotted with their mothers, 24 hours after their birth, to three treatments: NSP ? Natural supplemented pasture, RP ? Ryegrass pasture (Lolium multiflorum lam.) and CON ? Confinement. In relation to the cold carcass, there was no difference to the neck percentage among NSP, RP and CON, with values of 9.26, 9.20 and 9.30% respectively. The animals of NSP (33.68%) and CON (33.41%) showed similar and higher values than the RP (31.35%). The softness measured in the loin portion from the 9th to 11th ribs, by means of Warner Blatzler?Shear equipment, was of 8.6 for the confined animals, and this value was higher than those of NSP and RP animals (5.7 and 5.3, respectively). There were no treatment effectsfor the softness through the panel, tastiness and succulence. The skin percentage of RP animals (11.91) was higher than the percentage of NSP and CON animals (10.20 and 9.33%, respectively). Values of gastric content percentage were higher for CON animal s (13.62%)in relation to NSP animals (7.90%), and those ones higher than the RP animals (4.75%). The panel, as a method to determine tastiness, succulence and softness did not show difference in the lambs meat fed in natural supplemented pasture, ryegrass pasture and confinement.
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773 $tRevista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, MG$gv. 33, n. 1, p. 234-241, jan./fev. 2004.
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Data corrente: |
03/01/2011 |
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Data da última atualização: |
03/02/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
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Autoria: |
SANTOS, J. R. P.; TEIXEIRA, M. A.; CARES, J. E.; FALEIRO, F. G.; COSTA, D. da C. |
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Afiliação: |
J. R. P. SANTOS, UnB; M. A. TEIXEIRA, UnB; UnB; FABIO GELAPE FALEIRO, CPAC; DILSON DA CUNHA COSTA, CENARGEN. |
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Título: |
Contrastant banana accessions for resistance to the burrowing nematode, based on molecular markers RAPD. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Euphytica, v. 172, p. 13-20, 2010. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
This work aimed to proceed molecular characterization of seven banana accessions (Borneo, Grand Naine, 1304-06, 4249-05, 0337-02, 0323-03 and 4279-06) resistance to the nematode Radopholus similis. These accessions were selected taking in account the reproduction factor (RF) among 26 banana genotypes from a working collection belonging to Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. The genomic DNA of the seven accessions was extracted, and 36 decamere primers had been used to obtain RAPD markers. The resulting markers were converted into a matrix of binary data. From that matrix the genetic distance between the accessions were estimated, for further clustering and graphic dispersion analyses. From a total of 521 RAPD markers generated, 420 (81%) were polymorphic, including 140 (27%) potentially promising for application on works related to genetic mapping of the resistance to R. similis. OPE-15, OPH-17, and OPG-09 were the primers that contributed to the highest number of bands promising for genetic mapping of resistance (12, 8, and 8, respectively). The genetic distances between accessions ranged from 0.106 to 0.455, with the longest one observed between cv. Borneo and the genotype 4279-06, considered as highly susceptible and resistant, respectively, to the nematode according to the RF. The graphic dispersion distinguished three groups of accessions, and most of resistant genotypes clustered together in the same group. The most contrastant genotypes for resistance (Borneo and 4249-05) were separated by a genetic distance of 0.374, and possessed a total of 114 polymorphic bands promising for genetic mapping of resistance. In addition, the results of pathogenicity tests were congruent with those obtained by RAPD analyses. MenosThis work aimed to proceed molecular characterization of seven banana accessions (Borneo, Grand Naine, 1304-06, 4249-05, 0337-02, 0323-03 and 4279-06) resistance to the nematode Radopholus similis. These accessions were selected taking in account the reproduction factor (RF) among 26 banana genotypes from a working collection belonging to Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. The genomic DNA of the seven accessions was extracted, and 36 decamere primers had been used to obtain RAPD markers. The resulting markers were converted into a matrix of binary data. From that matrix the genetic distance between the accessions were estimated, for further clustering and graphic dispersion analyses. From a total of 521 RAPD markers generated, 420 (81%) were polymorphic, including 140 (27%) potentially promising for application on works related to genetic mapping of the resistance to R. similis. OPE-15, OPH-17, and OPG-09 were the primers that contributed to the highest number of bands promising for genetic mapping of resistance (12, 8, and 8, respectively). The genetic distances between accessions ranged from 0.106 to 0.455, with the longest one observed between cv. Borneo and the genotype 4279-06, considered as highly susceptible and resistant, respectively, to the nematode according to the RF. The graphic dispersion distinguished three groups of accessions, and most of resistant genotypes clustered together in the same group. The most contrastant genotypes for resistance (Borneo an... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Genetic diversity; Molecular marker. |
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Thesagro: |
Radopholus Similis. |
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Thesaurus NAL: |
Musa. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/181843/1/Santos2010-Article-ContrastantBananaAccessionsFor.pdf
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Marc: |
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260 $c2010
520 $aThis work aimed to proceed molecular characterization of seven banana accessions (Borneo, Grand Naine, 1304-06, 4249-05, 0337-02, 0323-03 and 4279-06) resistance to the nematode Radopholus similis. These accessions were selected taking in account the reproduction factor (RF) among 26 banana genotypes from a working collection belonging to Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. The genomic DNA of the seven accessions was extracted, and 36 decamere primers had been used to obtain RAPD markers. The resulting markers were converted into a matrix of binary data. From that matrix the genetic distance between the accessions were estimated, for further clustering and graphic dispersion analyses. From a total of 521 RAPD markers generated, 420 (81%) were polymorphic, including 140 (27%) potentially promising for application on works related to genetic mapping of the resistance to R. similis. OPE-15, OPH-17, and OPG-09 were the primers that contributed to the highest number of bands promising for genetic mapping of resistance (12, 8, and 8, respectively). The genetic distances between accessions ranged from 0.106 to 0.455, with the longest one observed between cv. Borneo and the genotype 4279-06, considered as highly susceptible and resistant, respectively, to the nematode according to the RF. The graphic dispersion distinguished three groups of accessions, and most of resistant genotypes clustered together in the same group. The most contrastant genotypes for resistance (Borneo and 4249-05) were separated by a genetic distance of 0.374, and possessed a total of 114 polymorphic bands promising for genetic mapping of resistance. In addition, the results of pathogenicity tests were congruent with those obtained by RAPD analyses.
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700 1 $aFALEIRO, F. G.
700 1 $aCOSTA, D. da C.
773 $tEuphytica$gv. 172, p. 13-20, 2010.
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Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
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